Essen & Trinken

Das traditionelle irische Essen geht weit über das bekannte Irish Stew hinaus, obwohl dieses Gericht ganz besonders köstlich ist. Dieser Wintereintopf mit Lamm oder Rind und Steckrüben macht satt, hält lange an und wärmt zudem auf angenehme Weise. Obwohl es eine der beliebtesten irischen Speisen darstellt, findet man es

selten auf den Speisekarten der Restaurants. Stark übertrieben ist auch die Behauptung, die Iren würden sich fast nur von Kartoffeln ernähren, wenngleich die vielseitige Knolle aus dem irischen Speisezettel nicht wegzudenken ist. Ob als Kartoffelbrot als dünne Fladen gebacken und mit Ei und Speck oder als Colcannon, dem gewürzten Kartoffelbrei mit gedünstetem Kohl verzehrt, gibt es eine Vielzahl schmackhafter Kartoffelgerichte, die keinesfalls mehr den Beinamen "Arme-Leute-Essen" verdienen. Die irische Küche ist sehr deftig und kalorienreich. Speck, Kohl, Pommes frites und kräftiges Kassler bilden die Grundlage für eine köstliche und zugleich recht kalorienreiche Ernährung. Das Frühstück besteht zumeist aus dem beliebten Soda Bread, das in Irland je nach Region verschieden zubereitet wird. Dazu gibt es Ei, Würstchen mit Speck, Butter und Marmelade. Es soll auch Iren geben, die sich mit einem morgendlichen Müsli oder Cornflakes zufrieden geben, doch als Tourist sollte man sich einen deftigen Start in den Tag nicht entgehen lassen. Die Hauptmahlzeit wird in Irland abends serviert und als "Dinner" bezeichnet. Ein typisches irisches Dinner ist Bacon and Cabbage, also Speck und Kohl, übersetzt man es wörtlich. Doch dieser Klassiker der irischen Küche besteht aus gepökeltem Schweinefleisch, das mit gedünstetem Kohl, meist Wirsing, und natürlich Kartoffeln serviert wird.

Die Teemahlzeit am Nachmittag ist bei den Iren nicht ganz so verbreitet wie bei ihren britischen Nachbarn und wird eher unspektakulär mit Keksen, Toast oder süßen Brötchen eingenommen. Hatte Heinrich Böll in seinem "Irischen Tagebuch" noch vom Kaffeegenuss abgeraten, da er meist aus löslichem Pulver zubereitet wurde, kann heute dank der auf die Grüne Insel geschwappten Cappuccinowelle Entwarnung gegeben werden.